THANKSGIVING, CHEZ CARRIE le 26, 27 et 28 novembre 2026

Thanksgiving est une fête qui compte beaucoup pour nous. Alors, cette année, nous avons décidé de ne pas nous contenter d’un seul repas : nous allons la célébrer pendant trois jours, au déjeuner comme au dîner.

Trois jours pour retrouver les saveurs de Thanksgiving et les cuisiner à notre façon : dinde confite, gravy, stuffing à la ’nduja, mashed potatoes au beurre fumé, choux de Bruxelles et panais croustillants… avec quelques détours plus inattendus, comme nos polpettes de courge-céleri-rave au miso-shiitake.

Pour commencer, buckwheat nachos, délicata-noisette, oignons de Cévennes confits et romarin frit, ou un velouté de champignons des bois et châtaignes. Et pour finir, une glace italienne façon pumpkin pie, un agrodolce datte-sobacha, ou notre millefeuille kumquat et noix de pécans

Et parce que Thanksgiving est avant tout une histoire de générosité, quelques assiettes seront aussi disponibles à partager, du beignet de butternut à la scamorza aux pickles de saison et aux sweet potatoes au hot honey & nuts.

Trois jours, six services, et beaucoup de raisons de rendre grâce.

Thanksgiving chez Carrie